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Dicas de canais de culinária

Eu adoro acompanhar canal de culinária no youtube, por isso tenho vários salvos nos meus favoritos. Mas como dica boa é dica compartilhada (ouvi alguém falar isso e queria falar também, haha), cá estou eu para divulgar minhas sugestões de canais com receitas legais. Tem para todos os gostos, desde receitas doces até fitness. Confiram!

Dani Noce

Vai comer o quê

Rolê Gourmet

Dulce Delight

Receitas de Minuto

Só penso em Comida

Cozinha para 2

Pão de Açúcar

Projeto Vida Toda

Espero que tenham gostado das dicas de canais de culinária, recomendo todos com muito carinho para quem quer fazer receitas deliciosas em casa. Beijos!

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Cozinha sem complicação – Frango grelhado com cuscuz de couve-flor

Voltamos com mais uma cozinha sem complicação! No post de hoje teremos uma deliciosa receita de peito de frango grelhado acompanhado de um cuscuz de couve-flor, hnmmmmmmm. Essa delícia de receita é do site Panelinha e é perfeito para quem está de dieta e quer uma refeição mais leve e ao mesmo tempo gostosa.

Cozinha sem complicação - Frango grelhado com cuscuz de couve-flor

Ingredientes:

– Para temperar o peito de frango

  • 2 filés de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 folha de louro

Para grelhar o frango:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o Cuscuz

  • 1 couve-flor média
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • raspas de 1 limão-taiti
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes do tempero e passe sobre os filés de frango. Tampe e deixe descansar na geladeira por no mínimo 20 minutos.
  2. Enquanto isso vá fazendo o cuscuz de couve-flor!  Retire e reserve as folhas e talos da couve-flor para outra preparação. Para cortar a cabeça em floretes, vire de cabeça para baixo e vá cortando em metades, até formar pedaços de cerca de 3 cm de diâmetro. Lave esses floretes em água corrente e reserve.
  3. Leve uma panela pequena com 1 litro de água ao fogo alto. Quando ferver, junte 1 colher (chá) de sal e o vinagre. Coloque os floretes para cozinhar por apenas 2 minutos, escorra e passe por água corrente para esfriar – esse método é chamado de branqueamento e serve para deixar as cores dos legumes mais vivas e dar um pré-cozimento.
  4. Num processador de alimentos, bata os floretes e o alho até formar uma farofa grossa.
  5. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e refogue a couve-flor processada por 2 minutos.
  6. Abaixe o fogo, misture as alcaparras (sem o líquido) e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos – a couve-flor deve ficar macia e úmida. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Desligue o fogo, misture as raspas de limão e transfira para um prato.
  7.  Retire o filé de frango da geladeira (aquele que estava descansando com tempero) e lave sob água corrente. Seque bem os filés com um papel-toalha ou pano de prato limpo.
  8. Aqueça a frigideira grande com o azeite em fogo médio e coloque os filés com a parte de baixo para cima (faça um filé de cada vez se a frigideira for pequena). Deixe dourar por cerca de 1 minuto – esse processo serve para selar a carne e manter a carne hidratada.
  9. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário os filé queima por fora e fica crú dentro. Antes de virar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Agora é só colocar num prato bem bonitinho e servir!

Drinks inspirados nas princesas da Disney

Eu confesso que não sou uma pessoa que gosta de beber, não fui criada numa família que tinha este costume então fui apenas beber em meus 18 anos de vida. São poucas as bebidas que realmente eu gosto, não bebo cerveja e sou mais para os drinks — bem docinhos de preferência — então vocês dificilmente me verão bebendo.

Em minhas pesquisas pela internê encontrei um post do blog Garotas Geeks onde mostrava alguns drinks inspirados em princesas da Disney, eu simplesmente adorei e não pensei duas vezes em salvar nos meus favoritos. Vou tentar reproduzir essas receitinhas em casa, mas enquanto isso não poderia perder a oportunidade de compartilhar esse achado com vocês, por isso confira aí os drinks inspirados nas princesas da Disney.

Drinks das princesas - Blog Dica Amiga (1) Drink Bela Adormecida: Licor Kinky + Licor Hpnotiq + SodaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (2) Drink Ariel: Curaçau Blue + Malibu + RumDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (3) Drink Bela: Creme de banana + Leite + Vodka + ChocolateDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (4) Drink Ja’far: Rum Preto + Suco de Abacaxi + GroselhaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (5) Drink Gaston: Whiskey + Licor Amaretto + Refrigerante de cerejaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (6) Drink Jasmine: Rum Claro + Curaçau Blue + Midori (licor verde) + Suco de AbacaxiDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (7) Drink Malévola: Vodka Preta + Licor de Maçã + Refrigerante de uvaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (8) Drink Cinderella: Vodka de Blueberry + Vodka de Chantilly + CremeDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (9) Drink Ursula: Licor de uva + Malibu + refrigerante de citrusDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (10) Drink Madrasta: Vodka de chocolate + Suco de Romã + Licor de chocolateDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (11)

Drink Branca de Neve: Curaçau Blue + Suco de Abacaxi | Drink Zangado: Vodka Laranja (Hi-Fi) + Groselha + Creme | Drink Maçã Envenenada: Jägermeister + Vodka de Maça + Apple Pucker + Suco de Cranberry

Quem criou essas receitas foi o Cody do Cocktails e vocês podem conferir um pouquinho mais na fanpage dele >AQUI<

Espero que tenho gostado das receitas,

Beijos com amor,

Sara Jane