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Dicas de canais de culinária

Eu adoro acompanhar canal de culinária no youtube, por isso tenho vários salvos nos meus favoritos. Mas como dica boa é dica compartilhada (ouvi alguém falar isso e queria falar também, haha), cá estou eu para divulgar minhas sugestões de canais com receitas legais. Tem para todos os gostos, desde receitas doces até fitness. Confiram!

Dani Noce

Vai comer o quê

Rolê Gourmet

Dulce Delight

Receitas de Minuto

Só penso em Comida

Cozinha para 2

Pão de Açúcar

Projeto Vida Toda

Espero que tenham gostado das dicas de canais de culinária, recomendo todos com muito carinho para quem quer fazer receitas deliciosas em casa. Beijos!

Cozinha sem complicação – Frango grelhado com cuscuz de couve-flor

Voltamos com mais uma cozinha sem complicação! No post de hoje teremos uma deliciosa receita de peito de frango grelhado acompanhado de um cuscuz de couve-flor, hnmmmmmmm. Essa delícia de receita é do site Panelinha e é perfeito para quem está de dieta e quer uma refeição mais leve e ao mesmo tempo gostosa.

Cozinha sem complicação - Frango grelhado com cuscuz de couve-flor

Ingredientes:

– Para temperar o peito de frango

  • 2 filés de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 folha de louro

Para grelhar o frango:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o Cuscuz

  • 1 couve-flor média
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • raspas de 1 limão-taiti
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes do tempero e passe sobre os filés de frango. Tampe e deixe descansar na geladeira por no mínimo 20 minutos.
  2. Enquanto isso vá fazendo o cuscuz de couve-flor!  Retire e reserve as folhas e talos da couve-flor para outra preparação. Para cortar a cabeça em floretes, vire de cabeça para baixo e vá cortando em metades, até formar pedaços de cerca de 3 cm de diâmetro. Lave esses floretes em água corrente e reserve.
  3. Leve uma panela pequena com 1 litro de água ao fogo alto. Quando ferver, junte 1 colher (chá) de sal e o vinagre. Coloque os floretes para cozinhar por apenas 2 minutos, escorra e passe por água corrente para esfriar – esse método é chamado de branqueamento e serve para deixar as cores dos legumes mais vivas e dar um pré-cozimento.
  4. Num processador de alimentos, bata os floretes e o alho até formar uma farofa grossa.
  5. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e refogue a couve-flor processada por 2 minutos.
  6. Abaixe o fogo, misture as alcaparras (sem o líquido) e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos – a couve-flor deve ficar macia e úmida. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Desligue o fogo, misture as raspas de limão e transfira para um prato.
  7.  Retire o filé de frango da geladeira (aquele que estava descansando com tempero) e lave sob água corrente. Seque bem os filés com um papel-toalha ou pano de prato limpo.
  8. Aqueça a frigideira grande com o azeite em fogo médio e coloque os filés com a parte de baixo para cima (faça um filé de cada vez se a frigideira for pequena). Deixe dourar por cerca de 1 minuto – esse processo serve para selar a carne e manter a carne hidratada.
  9. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário os filé queima por fora e fica crú dentro. Antes de virar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Agora é só colocar num prato bem bonitinho e servir!

Receita de hambúrguer caseiro

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 17Dia desses eu e meu amor resolvemos inventar moda na cozinha e fazer um hambúrguer caseiro. Adoramos colocar a mão na massa (mais eu quando se trata de cozinhar, hahaha) e fomos ao supermercado comprar os ingredientes que precisavam – que a propósito são poucos. Boba que nada pedi para que a dani registrasse todo o passo a passo para compartilhar com vocês que sei que adoram uma receita caseira. Então espero que gostem e não reparem na bagunça, porque estávamos com tanta fome que nem pensamos em arrumar a cozinha para fotos, haha.

Para fazer este delícioso hambúrguer caseiro vocês irão precisar de: carne moída; alho e cebola picada; sal e temperos à gosto; presunto; queijo; tomate; alface; e pão para hambúrguer ou qualquer outro tipo de pão que desejar.

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 01

O primeiro passo desta receita é picar o alho e a cebola em pedaços bem pequenos. Eu como sou meio louca piquei em pedaços enormes, hahaha, mas aconselho a picar em pedaços bem pequenos para quem não gosta de morder eles enquanto come.

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 02Coloque a carne moída em uma vasilha em que tenha espaço suficiente para amassar com as mãos.

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 03

Adicione a cebola e o alho picado.

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 04

E os temperinhos. Além do sal eu usei orégano, manjericão, manjerona, pimenta calabresa e outro que não me lembro o nome agora, mas assim que lembrar eu coloco aqui ó (  ).

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 05Agora é hora – do show das poderosas – de colocar literalmente a mão na massa e fazer todo o tempero se misturar na carne.

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 06Não tenha nojinho não! Amassa, amassa e amassa!

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 08

Enquanto o tempero gruda na carne eu fiz essas torradinhas com manteiga e orégano para matar a fome e ao mesmo tempo reutilizar aqueles pães duros que sobraram de dias anteriores. #ficaadica

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 07

Agora você pega uma quantidade da carne temperada e faz um molde de hambúrguer. No meu caso ficou meio sofrido este molde, porém tá valendo. Feito isso é hora de colocar para fritar! Eu uso frigideira antiaderente, então não foi preciso óleo, até porque o óleo diminui o tamanho do hambúrguer, além de encharcar todo. Eca!

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 10

Enquanto o hambúrguer frita, aqueça uma outra frigideira e coloque uma fatia de presunto e logo depois outra de queijo. Assim o queijo não gruda na panela e ambos esquentam juntinhos. ♥

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 11Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 12

Quando o presunto e queijo estiverem quentinhos e derretendo, já manda ele para o pão!

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 13

Depois é hora do hambúrguer delícia encontrar seu cantinho quentinho e aconchegante. ♥

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 14

Tomate…

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 15

Alface e fecha esta belezura que eu to morta de fooooooooooooooooooome!

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 16

Ainn, tá pronto esta delícia de hambúrguer feito em casa! Confesso que estou com água na boca revendo estas fotos e adoraria ter estas delícias novamente na mesa.

Receita Hambúrguer caseiro - Dica Amiga 18

Esta receita de hambúrguer fica perfeita combinada com um vinho tinto, então escolha o seu favorito e bom apetite!

Onde comer em Cascavel – Monka

Por falta de tempo ou de vontade acabamos comendo sempre as mesmas coisas e deixamos de conhecer diversos lugares legais na cidade em que moramos. Aqui em Cascavel isso vale totalmente porque é uma cidade pequena — comparado com a capital — e não tem muitos lugares conhecidos para comer. Ficamos naquela de sempre, um lanche da esquina ou uma tele entrega de pizza. Delicioso, porém rotineiro. Queremos novos lugares para comer, mas por preguiça de procurar acabamos com o de sempre. Mas chega disso, que tal descobrir novos lugares para comer em Cascavel? Isso mesmo! Começo hoje uma nova série de post com dicas de lugares para comer em Cascavel, para você cascavelense que cansou do lanchinho de sempre e quer conhecer novos lugares.

Inauguramos esta nova tag com o Monka, um restaurante de comida saudável localizado no centro de Cascavel.

Onde comer em Cascavel - Monka 1

O Monka é um lugarzinho perfeito para você que está de dieta e quer comer algo saudável e gostoso. Porém, se você não gosta deste tipo de cardápio, eles tem um delicioso açaí fresquinho.

Onde comer em Cascavel - Monka 2

A decoração foi o que mais me chamou atenção! Móveis rústicos com móveis coloridos, uma perfeita combinação para um restaurante em Cascavel.

Onde comer em Cascavel - Monka 3

Fui lá com meu amor e pedimos dois açaís e aviso: a tigela é grande demaaaaaaaaaais minha gente. Juro que uma tigela pequena dá para matar a vontade de duas pessoas tranquilamente. #Ficaadica

A minha combinação foi com bananas e do amor foi com morangos, porém posso adiantar que com bananas fica muito mais gostoso devido o adocicado dela. A combinação azedinha do açaí + a doçura da banana é = um lanche nutritivo e delicioso.

Onde comer em Cascavel - Monka 4

Além dos móveis rústicos que eu falei acima, no Monka tem parede de tijolinhos com quadros. É apenas muito amor pra mim. ♥ Sem contar nessas mesinhas lindas aí.

Onde comer em Cascavel - Monka 5

Ah, tem água aromatizada também! Porém estava sem gelo no dia que fomos, fazendo ela ficar meio ruinzinha, então não curtimos muito. Mas se estivesse geladinha seria ó, uma delicia.

Onde comer em Cascavel - Monka 6

Amoi da minha vida que não curtiu muito seu açaí com morangos, hahahaha.

Então é isso galera do meu coração! O endereço do Monka é rua Souza Naves, n°4115, bem no centro de Cascavel. Saiba mais sobre o restaurante na fanpage e se você quiser ligar o telefone é 45 30393666. Recomendo muito que conheçam o restaurante, porque o açaí é maravilhoso e garanto que o restante do cardápio também. Pretendo voltar e experimentar outras delicias, mas daí compartilho tudo no meu instagram e você só vai ficar sabendo se acompanhar (segue, vai!). Beijocas!

Rolou no Youtube – Receita Crepioca

Este vídeo do youtube é para compartilhar com vocês uma receitinha diva que aprendi esses tempos e que é muito — tipo muito — fácil de fazer: crepioca saudável. Ela é ótima porque não vai trigo, então não tem carboidratos. Fica perfeito para o café da manhã quanto para o almoço, por isso que é tipo uma receita maravilhosa. Eu adoro e sempre que posso faço, então com vocês a receita de crepioca saudável!

E aí, gostaram? Se fizerem não se esqueçam de marcar no instagram com a #dicaamiga que eu vou ficar muito feliz.

Cozinha sem complicação – Creme de Frango

Quem não adora comer! Comer é umas das melhores coisas do mundo! Eu adoro comer! Hahahaha. Por esse maravilhoso motivo, a partir de hoje teremos dicas de receitas que serão compartilhadas toda sexta feita. Por que na sexta feira? Porque sexta feita o cardápio muda e geralmente pensamos no que cozinhar no final de semana, né? Teremos receitas gostosas e fáceis de fazer, aquela que qualquer pessoa em casa possa reproduzir sem nenhum problema. Porque é isso que queremos, não é verdade? Cozinha sem complicação! No primeiro post aprenderemos (porque eu também vou aprender) a fazer um creme de frango em 20 minutos, uma receita criada Juliana Stelli, do site Pitadinha.

Cozinha sem complicação - Creme de Frango - Dica Amiga 1

Foto: Pitadinha

Para fazer precisaremos de:

  • 500g de peito de frango que precisam estar cortado em cubos e temperado com os seguintes condimentos: limão, sal e pimenta
  • 1 caixade creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 4 colheres de extrato de tomate ou 1 colher de sopa de colorífico

Como fazer:

  1. Em primeiro lugar deixe o frango marinando nos temperos citados acima.
  2. Depois, coloque o frango com o extrato de tomate na panela de pressão e adicione 2 xícaras de água, misture bem.
  3. Tampe a panela e leve ao fogo, quando começar a chiar, conte 15 minutos e apague o fogo.
  4. Retire a pressão da panela e deixe 2 minutos destampada
  5. Tampe novamente e balance a panela vigorosamente – o frango vai desfiar milagrosamente
  6. Quando o frango estiver todo desfiado verifique se tem muito caldo na panela. Se tiver, leve ao fogo alto para secar um pouco. Se estiver no ponto adicione o milho verde e o creme de leite.
Cozinha sem complicação - Creme de Frango - Dica Amiga 2

Foto: Pitadinha

 

Pronto, seu frango cremoso está pronto! Eu adorei a receita e quero muito fazer em casa, e você? Conta pra mim, vai!

Drinks inspirados nas princesas da Disney

Eu confesso que não sou uma pessoa que gosta de beber, não fui criada numa família que tinha este costume então fui apenas beber em meus 18 anos de vida. São poucas as bebidas que realmente eu gosto, não bebo cerveja e sou mais para os drinks — bem docinhos de preferência — então vocês dificilmente me verão bebendo.

Em minhas pesquisas pela internê encontrei um post do blog Garotas Geeks onde mostrava alguns drinks inspirados em princesas da Disney, eu simplesmente adorei e não pensei duas vezes em salvar nos meus favoritos. Vou tentar reproduzir essas receitinhas em casa, mas enquanto isso não poderia perder a oportunidade de compartilhar esse achado com vocês, por isso confira aí os drinks inspirados nas princesas da Disney.

Drinks das princesas - Blog Dica Amiga (1) Drink Bela Adormecida: Licor Kinky + Licor Hpnotiq + SodaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (2) Drink Ariel: Curaçau Blue + Malibu + RumDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (3) Drink Bela: Creme de banana + Leite + Vodka + ChocolateDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (4) Drink Ja’far: Rum Preto + Suco de Abacaxi + GroselhaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (5) Drink Gaston: Whiskey + Licor Amaretto + Refrigerante de cerejaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (6) Drink Jasmine: Rum Claro + Curaçau Blue + Midori (licor verde) + Suco de AbacaxiDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (7) Drink Malévola: Vodka Preta + Licor de Maçã + Refrigerante de uvaDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (8) Drink Cinderella: Vodka de Blueberry + Vodka de Chantilly + CremeDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (9) Drink Ursula: Licor de uva + Malibu + refrigerante de citrusDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (10) Drink Madrasta: Vodka de chocolate + Suco de Romã + Licor de chocolateDrinks das princesas - Blog Dica Amiga (11)

Drink Branca de Neve: Curaçau Blue + Suco de Abacaxi | Drink Zangado: Vodka Laranja (Hi-Fi) + Groselha + Creme | Drink Maçã Envenenada: Jägermeister + Vodka de Maça + Apple Pucker + Suco de Cranberry

Quem criou essas receitas foi o Cody do Cocktails e vocês podem conferir um pouquinho mais na fanpage dele >AQUI<

Espero que tenho gostado das receitas,

Beijos com amor,

Sara Jane